PÉTALES DE TRUFFE DE NAVI

Prix de vente : 18.40 € l'unité 

  • Producteur : FERME TRUFFIERE DE NAVI
  • Origine production : FRANCE
  • Origine transformation : A la ferme
  • Agriculture : Sans engrais chimiques ni pesticides
  • Type produit : Epicerie salée
  • Conditionnement : Pot
  • Date limite d'utilisation optimale : 1825 jours

Produit disponible en ligne dans un délai de 1 jour(s) avant la livraison

PRÉSENTATION DU PRODUIT :

Surprenante par sa complexité aromatique, la truffe de Meuse* séduit par ses arômes d'amande amère et son parfum de réglisse à maturité. Elle peut étonner par ses accents de phénol mais sera toujours puissante en goût. Cette truffe s'utilise en faible quantité et supporte très bien la cuisson. 1 gramme (qui correspond à 4,5g de truffe fraîche) suffit pour parfumer un plat pour 4 à 5 personnes.

Pot de 5g.

 

CONSEILS D'UTILISATION :

Effriter légèrement les pétales de truffe et les glisser dans un fromage (brie ou chèvre), dans une sauce ou dans du beurre et laisser reposer entre 24h et 48h.

Réhydrater la truffe dans de la crème, du lait, du bouillon, ... durant quelques heures au réfrigérateur, incorporer à votre préparation et chauffer doucement. Idéale dans une omelette, purée, risotto, pâtes, farces ou encore plats mijotés. Parfaite également pour la cuisson des viandes en papillotes (veau, poulets, ...) à basse température. Elle saura faire la différence et donnera une saveur inimitable à vos recettes.

 

CONSEILS DE CONSERVATION :

A conserver au sec après ouverture.

TRÈS IMPORTANT : ne jamais conserver ce pot au réfrigérateur.

DDM** : figure sur le dessus du pot.