SKYR

Nos SKYR sont confectionnés avec du lait écrémé produit sur notre ferme que nous avons pasteurisé. C'est sous l'action des ferments que le lait se fige et se transforme en yaourt. Ce yaourt est ensuite égoutté afin de pouvoir concentré les protéines du lait. Une fois battu, nous obtenons notre SKYR onctueux riches en protéines et sans matières grasses.